Junto al río Jabalón en la localidad de Valdepeñas (Ciudad Real) y enclavada en un cerro a 805 metros de altura, se localiza la ciudad íbera del Cerro de las Cabezas.

El yacimiento es un punto de referencia para estudiar y comprender la cultura íbera debido a la monumentalidad de sus sistemas defensivos y a la excelente conservación de sus restos.

Localizado en un lugar estratégico en medio de las llanuras de La Mancha, y controlando el paso entre Andalucía, Levante y La Mancha, este asentamiento se ocupó por primera vez en el Bronce Final, entre el siglo VII y el VI a. de C. y se abandonó en el siglo III a. de C. coincidiendo con las Guerras Púnicas entre Cartago y Roma.

El urbanismo de la ciudad se ordena en torno a ejes principales y secundarios, dando lugar a una distribución urbana con grandes núcleos de casas que forman manzanas y barrios singulares.

En el interior de las viviendas se observa una variedad de pavimentos desde los realizados con grandes lanchas de pizarras, calizas, o cuarcitas, a los más sencillos de arcillas y cenizas apisonadas.

Las casas se levantaron con muros de mampostería, adobes y cubiertas con vigas que sostienen la techumbre formada por material orgánico y barro, o placas de pizarras.

Su sistema defensivo son murallas de cajas ciclópeas, de clara tradición mediterránea, con casamatas, bastiones circulares, rectangulares, puertas y sistemas de drenaje, todo ello se fue desarrollando a lo largo de los siglos IV-III a. de C.

Se complementa el yacimiento con un Centro de Interpretación de 850 m², cuyo objetivo es mostrar al visitante todos los pormenores de la cultura ibérica, mediante medios multimedia, audiovisuales, maquetas, paneles y representaciones que muestran el desarrollo y evolución de la cultura íbero-oretana en el Cerro de las Cabezas.

¿Cómo llegar?

Autovía A4 Madrid-Cádiz, en el kilómetro 207,700, tomar la salida 208, girar en la rotonda y entrar en el camino de 300 metros hasta los aparcamientos del Parque Arqueológico del Cerro de las Cabezas.

Imagen: Patrimonio histórico de Castilla-La Mancha

El azafrán es una peculiar especia de apariencia rojiza y que desde antiguo ha sido utilizada con diversos fines, desde su uso como condimento o colorante alimenticio, hasta tinte para prendas textiles.

A nivel nacional, Castilla-La Mancha es la región líder en el cultivo y recogida del azafrán, cultivándose en las provincias de Albacete, Toledo, Cuenca y Ciudad Real. Un producto que tiene Denominación de Origen y está considerado como el mejor azafrán del mundo.

Esta especie es la más cara del mundo por su laborioso proceso de recolección y se la ha llamado “el oro de La Mancha”. El azafrán procede de los estigmas de la rosa del azafrán unidos a su correspondiente estilo. La forma de cultivar, recoger y separar los estigmas del azafrán y deshidratarlos se han ido pasando de generación en generación.

Una vez que las rosas han sido “mondadas”, los hilos de azafrán son adecuadamente desecados mediante un proceso de producción único, original y característico de la zona manchega; mediante un tostado a fuego lento, no desecado al sol, lo que proporciona un mayor contenido de safranal y poder colorante.

Las condiciones de temperatura y tiempo de tueste adecuados son los que tradicionalmente se hacen en La Mancha. Es este último paso, el tueste, el principal responsable de la diferenciación de los azafranes manchegos.

La tradición del cultivo del azafrán en La Mancha está presente en muchas de las manifestaciones del folclore típico de la región, existiendo canciones, refranes y hasta una jota manchega dedicada a este producto.

La relevancia de este cultivo dentro de las manifestaciones culturales tradicionales se vuelve a poner de manifiesto con la Fiesta de la Rosa del Azafrán que se realiza en Consuegra (Toledo), los concursos de monda que se celebran en La Solana (Ciudad Real) en el marco de sus fiestas patronales y el Festival de la Rosa del Azafrán de Santa Ana (Albacete)

Foto vía: Cosa de niños

Toledo es sin duda una maravillosa ciudad para ser visitada paseando por sus calles, pero ¿y si miramos a lo alto? Veremos numerosas torres que presiden las iglesias más importantes de la Ciudad Imperial y que son testigos de su monumentalidad. Hablemos de tres de estas torres que hoy en día, y después de sus respectivas rehabilitaciones, se pueden visitar.

Torre de San Cipriano: la iglesia Parroquial de San Cipriano, llamada también de San Cebrián, fue una de las primitivas fundaciones de Toledo. En 1125 la iglesia se cita como parroquia latina, aunque se piensa que en origen pudo ser mezquita, pues lo sugiere su disposición, precedida por un patio, que después se utilizó como cementerio.

Entre los años 1612 y 1613 la iglesia sufre una gran transformación y es don Carlos Venero y Leyva, canónigo de Toledo y capellán de Reyes Nuevos, quien promueve las obras. Las trazas del nuevo proyecto correspondieron a Juan Bautista Monegro, siendo el alarife Juan de Orduña.

Torre de San Andrés: esta torre es exenta, de planta cuadrada y con un machón de ladrillo central. El acceso a la misma se localiza a los pies de la nave septentrional de la iglesia, y se realiza mediante peldaños de ladrillo que todavía conservan la arritmia constructiva de la obra original.

La fase más antigua de su construcción se localiza en su base, siglo XII, delimitada con esquinales de piedra que según se asciende son sustituidos por ladrillos.

Torre de El Salvador: esta es la torre más antigua de Toledo, fue hecha por los musulmanes tras la conquista de la capital del reino visigodo como el alminar asociado a la mezquita que ocupó el solar de la actual iglesia.

La torre, las arquerías de arcos de herradura que se conservan dentro de la iglesia y el patio de la antigua casa del párroco, fueron el motivo por lo que la iglesia se declaró en 1931 Monumento histórico artístico.

Foto vía: Guías viajar

La arquitectura religiosa está presente en la ciudad de Guadalajara. Son obras maestras de la arquitectura los conventos de San José y el de la Piedad, sin olvidarnos de la Capilla de Luis de Lucena o la Concatedral de Santa María.

Pero hoy nos ocuparemos de las iglesias, esos pequeños templos que guardan grandes tesoros y que han visto pasar la historia de Guadalajara.

Iglesia del Carmen: este edificio del siglo XVII se encuentra al sur de la plaza del Jardinillo. La iglesia formaba parte del convento de los Santos Reyes de la Epifanía, de carmelitas descalzos, hoy ocupado por frailes franciscanos.

El conjunto fue trazado en 1632 por fray Alberto de la Madre de Dios. Este arquitecto situó la fachada de la iglesia al fondo de un atrio enmarcado por los edificios del Convento. Creó de este modo un espacio arquitectónico y urbanístico independiente y la perspectiva necesaria para contemplar la fachada principal del edificio.

Iglesia de los Remedios: se encuentra frente al antiguo alcázar. Esta iglesia del siglo XVI renacentista formaba parte del convento y Colegio de Doncellas de Nuestra Señora del Remedio, que regentaron las monjas jerónimas. Ha sido restaurada recientemente y rehabilitada como auditorio de música. Edificada en 1573 resalta en su exterior la bella composición del atrio, formado por tres grandes arcos de medio punto.

Iglesia de San Francisco: destruida y reconstruida varias veces, conserva un tesoro poco conocido, pero de gran valor arquitectónico. Bajo el ábside de estilo gótico, se oculta el panteón de la familia Mendoza, realizado a semejanza del Panteón de los Reyes de El Escorial.

Iglesia de San Gil: de ella tan solo queda el ábside mudéjar del siglo XIII bajo la sombra de un edificio contemporáneo. En su tiempo fue importante porque en la iglesia de San Gil era donde se reunía el Concejo Medieval.

Foto vía: Zona inmobiliaria

Cueva del Hierro es una pequeña localidad enclavada en la Sierra Alta de Cuenca, a unos 80 kilómetros de la capital y en las inmediaciones del Parque Natural del Alto Tajo.

Su economía se ha desarrollado en torno al importante yacimiento de mineral de hierro que le dio nombre y que fue el más importante de la provincia. Esta explotación minera se cerró en los años sesenta lo que hizo que el pueblo casi se abandonara, pero en los últimos años Cueva del Hierro está emprendiendo una política activa de desarrollo rural para su recuperación en la que entra mostrar la vieja mina recuperada como museo minero y Centro de Interpretación de la Minería.

Museo de la Mina

Esta mina comenzó a explotarse en época celtíbera, aunque llegó a su máximo esplendor con los romanos en el siglo I d. de C. La rehabilitación de la mina junto a la apertura del museo pretende ser una fuente de cultura histórica y etnológica.

El museo se divide en cuatro zonas:

• La primera dedicada a la historia de la mina, desde la época de los celtíberos hasta 1970 fecha en que definitivamente se cerraron los hornos y la mina.

• La siguiente zona es una muestra etnológica con usos, costumbres, vocabulario, jerga del herrero, etc. contado con piezas originales de algunos herreros de Beteta, localidad cercana.

• En la tercera parte se muestra el panorama actual de la extracción del hierro y la industria siderúrgica en España.

• En la última área nos enseñan los aspectos geológicos de este yacimiento.

Y para aquellos amantes de la naturaleza, Cueva del Hierro también les sorprenderá con un Aula de la Naturaleza o Centro Medioambiental de reciente creación donde se muestra algunas de las especies vegetales y faunísticas de la Sierra de Cuenca.

Cueva del Hierro un pequeño pueblo de tan solo 30 habitantes, pero que te sorprenderá por su riqueza histórica y botánica, visítalo.

Foto vía: DB-city

Si algo caracteriza a Ciudad Real es la vida que se respira en muchos de sus espacios públicos y su oferta gastronómica entre la que “la tapa” ocupa un lugar destacado.

La enorme tradición que existe entre los establecimientos de la ciudad, en torno a la cultura de las tapas, hace posible que su degustación se convierta en un importante atractivo para conocer esta ciudad y sus monumentos.

Desde aquí os recomendamos algunos de los establecimientos que se encuentran en el centro de Ciudad Real y que destacan por la variedad y calidad de sus tapas.

• Doña Croqueta, este restaurante-tapería realiza cocina de autor con toques de cocina vasca y manchega. Su plato estrella son las croquetas, pero en su carta destacan también el pollo crujiente, la fritura de verduras o el carpaccio de cítricos y trufas blancas de peta zetas.
C/ Estación Vía Crucis nº 5

• Bar Fiesta Brava; excelentes tapas de patatas bravas y patatas ali-oli.
C/ Toledo nº 35

• Cervecería Dallas; su especialidad son las tostas.
C/ Hervás y Buendía nº 3

• La Dolores; local de dos plantas, decorado a modo de cueva.
C/ Calatrava nº 46

• Café del Arte; tomate una tapa con nombre de artista, un Dalí, un Picasso o un Cervantes.
Calle del Lirio nº 7

• Guridi; es un café clásico, con ambiente propio de los cafés europeos con historia. Es un espacio agradable para conversar y escuchar soul, jazz, flamenco y música de los años sesenta. Ofrece cañas, tapas, copas y cafés.
Calle de la Libertad nº 6

• Cervecería Deportiva La Copa; situado en la Plaza Inmaculada Concepción es un lugar ideal para compartir unas tapas en compañía de los amigos.
C/ Lirio nº 41

En tu próxima visita a Ciudad Real pasea por sus calles y disfruta de sus tapas.

Foto vía: Europa Press

La zona de influencia del Parque Natural de Las Lagunas de Ruidera se presta a multitud de actividades. La empresa “Ruidera Activa” que tiene su sede en la localidad de Ruidera, pone a vuestra disposición una serie de actividades con las que os podéis divertir si decidís pasar un fin de semana en este excepcional entorno.

Rutas 4 x 4: ruta guiada e interpretada en 4 x 4 por la zona de las Lagunas Altas, con paradas en los parajes más interesantes.

Duración; 3,5 horas. Precio; 27 € por persona.

Ruta aves en lagunas: ruta ornitológica con objeto de observar los diferentes ecosistemas del parque y sus aves.

Duración; 4 horas. Precio; 27 € por persona.

Travesía en Kayak: con salida a las 11 horas y regreso a las 16:30 se puede combinar con snorkeling.

Además Ruidera Activa cuenta con un centro de buceo, con ellos podrás tener tu bautismo de buceo en aguas tranquilas si nunca has buceado, o realizar un curso de buceo con alquiler del material necesario. Si en cambio ya has probado este deporte, Ruidera Activa te ofrece nuevas experiencias como:

Inmersiones nocturnas: se harán bajo petición y para un mínimo de tres personas.

Iniciación al buceo con traje seco: en esta actividad se instruye en la teoría del uso y mantenimiento del traje seco, posterior práctica en el agua con este tipo de traje e inmersión.

Curso de fotografía subacuática: durante el fin de semana se imparten clases y se realizan inmersiones con el objetivo de sacar el máximo rendimiento a nuestro equipo, mejorar la técnica y descubrir el especial ecosistema de Las Lagunas de Ruidera.

El curso está impartido por el fotógrafo profesional Carlos Villoch.

Para más información podéis poneros en contacto con “Ruidera Activa” en la Avenida Castilla-La Mancha, 57 de Ruidera (Ciudad Real), o bien a través de los teléfonos: 926 52 81 04 ó 610 39 69 89

Foto vía: C.P Miguel de Cervantes

A lo largo de toda su extensa historia, Toledo ha sido conocida por ser una ciudad de tolerancia donde convivieron a la vez judíos, musulmanes y cristianos, tres culturas que dejaron su huella en los diferentes barrios donde se agrupaban.

Toledo cristiano: esta ciudad fue cristiana desde el siglo IV, durante el reino visigodo pugnó con la doctrina arriana. En el siglo XVII se la denominó “ciudad convento” porque contaba con casi setenta edificios de uso eclesiástico. Después de las desamortizaciones decimonónicas, muchos de estos edificios pasaron a tener usos civiles, privados o administrativos.

Toledo árabe: la estructura urbana de Toledo es árabe, con sus calles estrechas y sinuosas, sus casas cuyos tejados casi se tocan y las ventanas nunca se miran de frente. Edificios con patios toledanos llenos de verdor, azulejos y fuentes de agua. Edificios de ladrillo, mampostería, con arcos entrelazados y techumbres de madera.

De la docena de mezquitas que existieron quedan dos; la del Cristo de la Luz y la de Tornerías. La mezquita mayor estaba en el emplazamiento donde hoy se encuentra la actual Catedral.

La zona del Alcázar y el actual Museo de Santa Cruz con su zona adyacente hasta el Puente de Alcántara, tenía muralla propia que separaba la alcazaba, su guarnición y los palacios del resto de la ciudad.

Los barrios del sur, colindantes con el río, estaban ocupados por las tenerías, tintorerías y otras instalaciones relacionadas con el agua. La noria en la orilla del Tajo es herencia de las técnicas de regadío musulmanas.

Toledo judío: en Toledo llegó a haber un total de diez sinagogas, hoy solo permanecen en pie dos que inducen a llamar al barrio donde se encuentran, la Judería y cuyo límite estaba en la desaparecida parroquia de San Martín, en las proximidades de la Puerta del Cambrón.

El comercio era una de las actividades principales de la población hebrea asentada en Toledo que vivía encima de sus tiendas y talleres.

Foto vía: Arteviaje

La Serranía de Cuenca es uno de los lugares privilegiados de España donde encontrar una gran variedad de especies de caza mayor, como las cabras montesas, ciervos, venados, gamos, corzos, muflones, jabalíes; así como de caza menor: liebres, conejos, perdices y codornices.

Si te gusta ir a cazar y eres un experto en obtener buenas piezas, desde aquí te recomendamos algunos cotos de caza en la provincia de Cuenca.

• Orgánica y Rehalas Peñalver: especialistas en monterías para grupos, recechos, esperas de jabalí en fincas abiertas y cerradas. Disponen de fincas en la provincia de Cuenca donde realizar esperas y también para caza menor donde realizar ojeo de perdiz, sueltas de faisán y caza en mano.

Contacto en el teléfono: 699 45 53 90 (Pepe)

• Cinegéticas Bercolón: esta finca enclavada en un entorno maravilloso, entre las hoces del río Turia y las últimas estribaciones de la Serranía de Cuenca, a dos horas de Madrid y una de Valencia por carretera, es uno de los últimos rincones salvajes y despoblados de nuestra geografía.

Su orografía está salpicada de grandes barrancos y fuertes pendientes, características estas que favorecen la cría de las especies bravas de la finca.

Contacto en el teléfono: 608 07 32 03

• La Heredad de Santa Elena: dentro de esta finca existe una granja de jabalíes debidamente autorizada, con una producción aproximada de 300 jabalíes al año, lo cual garantiza el autoabastecimiento de esta especie para la jornada de caza.

La finca, totalmente vallada, está dentro del término municipal de Cuenca, a 8 kilómetros de la capital y a una hora y media de Madrid. Se accede a ella por la carretera de Buenache, totalmente asfaltada.

Dentro de la finca existe una malla cochinera con torretas de disparo, que salvaguarda la seguridad en las monterías o ganchos de jabalíes.

Contacto en el teléfono: 607 49 81 15

Foto vía: Ver Cuenca

La localidad de Cogolludo se asienta entre La Sierra, La Campiña y La Alcarria de Guadalajara, en un cogollo o montículo de fuerte pendiente en el extremo oriental de una loma que domina el Valle del Henares.

Este pueblo vive todos los años a principios de febrero la celebración de la Fiesta de Santa Águeda, declarada de Interés Turístico Regional. El día de Santa Águeda es el día en que mandan las mujeres y en él, más que en cualquier otro día del año, se manifiesta con mayor claridad la rivalidad existente entre los sexos.

Santa Águeda murió a mediados del siglo III tras sufrir perversos martirios, entre ellos el de cortarle los pechos. La Iglesia conmemora su fiesta el día 5 de febrero, considerándose esta celebración propia de mujeres, ya que en este día ellas tienen privilegio de ostentar cargos ocupados comúnmente por los hombres, entre los que destaca el ejercer por un día el cargo de alcaldesa y de la corporación municipal.

En Cogolludo el origen de la Fiesta de Santa Águeda se remonta al siglo XVI, existiendo documentación en la que se explica que ya en 1598 la Iglesia pagaba la misa que celebran las mujeres en esta festividad.

Ese día las mujeres de Cogolludo eligen una alcaldesa honoraria por un día entre sus vecinas, y otra alcaldesa especial entre las mujeres de mayor relieve en la provincia, región o dentro de España. El día 4 la alcaldesa recibe el bastón de mando.

Comienza la festividad con una misa solemne al final de la cual se saca la imagen de la Santa en procesión, llevada por aquellas que hayan obtenido tal privilegio en la puja de las andas. La fiesta continúa con una comida y por la tarde una chocolatada con baile y orquesta.

Las mujeres ese día tienen el protagonismo total, lucen los trajes de alcarreñas y reparten el pan de Santa Águeda, costumbre que se hacía antiguamente entre los pobres, pero que hoy en día se han transformado en unas ricas rosquillas para todo aquel que acuda a Cogolludo, en la provincia de Guadalajara, a disfrutar de la Fiesta de Santa Águeda.

Si estáis en Guadalajara durante estas fiestas, lo más recomendable es ir a vuestro alquiler de coches y disfrutar en Cogolludo de Santa Águeda. Este pueblo apenas se halla 40 kilómetros al norte de Guadalajara.

Foto vía: Turismo Castilla-La Mancha